Semola di Grano Duro

Description

Semola di grano duro italiano ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietà di frumento.

Il grano duro, rispetto a quello tenero, ha un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri a spigoli vivi.

Gli sfarinati di grano duro hanno un indice glicemico minore rispetto a quelli di grano tenero.

Comunemente usate per la preparazione della pasta fatta in casa.